納豆オムレツ

納豆はずっと、苦手…どころか、大嫌いでした。
小学校の頃、月1の給食に出てくるのが嫌すぎて、
地元に公立中に進むと給食になってしまうの恐れたあまり、
中学受験をして力づくでお弁当の学校（国立）に進んだくらいです。

20代後半でなんとか克服し、食べられるようになりましたが、
なんと最近はこのオムレツに首ったけです。
このために生まれて初めて引き割り納豆を買った（！）ビギナーの私が贈ります。

材料（一人前）

・卵　2個または3個　（ごはんのおかずにするなら2個かな）
・引き割り納豆　1パック
・長ネギ　白い部分を5センチ〜10センチを輪切りに
・しょうゆ
・ごま油

・和からし
・マヨネーズ

＜作り方＞

ボウルに卵を割り入れ、
細かく刻んだネギ、納豆を加えてよく混ぜる。
醤油を軽く2回しくらいかける。（心配なら食べるときにかければいいので、少なめでOK）

ごま油を熱したフライパンに、
一度に入れて、菜箸で大きくかき混ぜながら火を通す。
半熟になってきたら、二つに折りたたんでできあがり！

からしとマヨネーズを添えて召し上がれー！

＜ポイント＞

材料のところでも書きましたが、
ご飯のおかずにするならば、卵は2個。
ご飯抜きで卵をメインで食べる場合は3個にすると満足感アップ！

醤油を加えて焼くので、
少し焦げやすいかもしれません。
綺麗な黄色で仕上げたい場合は、醤油を少なめにして食べるときにかけてください。

どの材料も適当な分量でやって、だいたい美味しく作れますが、
譲れないのは！絶対に！『引き割り』で！作ってください！！！！ここだけは！
普通の納豆だと「コレジャナイ感」がものすごいんで…

そしてからし！からしね！粒マスタードも悪くないけど和からしで！
からしマヨネーズ、最高〜！

安上がりだし簡単なのに、ご飯が進んじゃって困ります。
しかし、おつまみとしてもかなりイケると思います。日本酒かな…