ゆるレクチンフリーなマイブームごはん3つ
【ステイホーム】な毎日。
レクチンフリーをするには、おうちごはんが楽なのですが、
さすがに毎食作り続けるのも、結構大変ですよね。
かんたん・おいしい・ゆるレクチンフリー!な
最近のマイブームはこの3つ。
納豆オムレツ
毎食これでもいいくらいハマっています。
長年納豆が大の苦手だった自分でもびっくりです。
ポイントは引き割り納豆で作ること!これマスト!
長ネギを刻んだのと納豆を混ぜて、醤油を少し入れた溶き卵に加えて焼くだけ。
からしとマヨネーズで食べます。
からしはレクチン入ってるかもだけど…ちょっとだし食べちゃう。笑
添加物のない「和からし」を探したら、粉のからしに行き着きました。
チューブよりも断然辛くて美味しいです。おすすめ。
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焼きいも
なぜか無性に食べたくなるんです。ここ数ヶ月!
さつまいもはレクチンフリー。
しかも、小腸で消化されないレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が豊富なので、
腸内細菌叢の改善にもぴったり。
GI値を考えるならば、「焼き」より「蒸し」ですが、
スーパーで買える焼きいもが手軽で好きです。
おやつじゃなくてごはんです。満足感がすごいです。
ギーやグラスフェッドバターを添えて食べます。
季節的にそろそろ買えるお店が減ってきたのが悲しい…
![](https://plus-minus.casa/wp-content/uploads/2020/05/9D0EDF41-FE20-421A-870F-1B6DA41822CE-300x300.jpeg)
サバ缶サラダ
あまりに『映え』ないので写真がないんですけども。
すぐできちゃうすぐおいしい。火も使わない。
サバの水煮缶と、ちぎったレタスと和えるだけ。あと塩胡椒。
汁気は切ってもいいけど、私は汁ごといれちゃう。お好みで。
MCTオイルやマヨネーズ、バルサミコ酢などの油分をさらにかけてもいいし、
オリーブやチーズ、ナッツ、茹で卵を散らすと噛みごたえもあり。
私では自作のにんじんピクルスもいろどりで載せます。
私は少量のご飯を酢飯にして、このサラダを載せて、
【サラダごはん】テイストで食べることもします。
ご飯の量少なくても十分満足。
ツナ缶でもいいけど、サバ缶がすきです。大きいので!笑
伊藤食品のサバ缶が好きです。どれも美味しい。